Dokumentacja HACCP i GHP/GMP dla restauracji: plan, punkty krytyczne i karty monitoringu

Dla właścicieli restauracji i kuchni: z opisu menu i zaplecza powstaje plan HACCP z punktami krytycznymi, procedury GHP/GMP, karty monitoringu i harmonogramy mycia gotowe na kontrolę Sanepidu.

Use cases

• Przygotowanie dokumentacji HACCP dla nowej restauracji przed otwarciem.
• Aktualizacja planu po zmianie menu lub dodaniu dowozu.
• Przygotowanie do kontroli Sanepidu i audytu sieci.