Allergen- und Zusatzstoff-Kennzeichnung für Speisekarten nach LMIV

Für Gastronomen und Caterer in DACH: aus Rezepturen eine Speisekarte mit Kennzeichnung der 14 Hauptallergene und Zusatzstoffe, Fußnotenlegende und Infoblatt fürs Servicepersonal.

Use cases

• Sie erstellen eine neue Speisekarte für die Saison
• Das Ordnungsamt hat eine Kontrolle angekündigt
• Sie schulen neues Servicepersonal zu Allergenauskünften