Odpověď na kontrolu KHS: protokol, nápravná opatření a HACCP pro provozovny

Pro restaurace, bistra a potravinářské provozy: formální odpověď na protokol Krajské hygienické stanice s nápravnými opatřeními, termíny, aktualizací HACCP bodů, doklady pro KHS a interním akčním plánem.

Use cases

• Restaurace dostala protokol s několika nedostatky a potřebuje do lhůty odeslat strukturovanou odpověď.
• Provozovatel bistra chce po kontrole aktualizovat HACCP, aby se nálezy neopakovaly.
• Hotelová kuchyně připravuje námitky k jednomu nálezu v zákonné lhůtě 15 dnů.